烟火腾冲丨四月腾冲美食汇
春日暖风吹，食鲜正当季
四月，是鲜嫩的季节，各种时鲜美味
正排着队来唤醒大家舌尖的味蕾
比如最受腾冲人青睐的【黄花粑粑】
不甜不腻、清新扑鼻
一口咬下去
感受到悠长的青草气息
满嘴皆是春的味道
当然，好吃的可不止黄花粑粑一个
腾冲还有很多
#四月限定美食
你看，下面这些时令美味
可都在候着呢！
粘米团，又叫清明稞
四月，腾冲染饭花开
此时正是制作粘米团的时候
以染饭花、黄花、糯米为主要原料做成
搭配豆沙馅料，咬一口
味道清香、软糯香甜
香椿散发出一种奇特而浓郁的异香，
有些人避之不及，但在爱它的人看来，
这就是春天应有的味道。
——《舌尖上的中国》
对热爱香椿的人来说
吃了香椿，这一年的春天才算完美
香椿的做法各有不同
但最经典的，莫过于香椿和鸡蛋的组合
香椿炒鸡蛋&香椿蛋饼，味道绝了！
椿头被称为"树上蔬菜"
每年春季谷雨前后，椿头的嫩芽可做成各种菜肴
椿头叶厚芽嫩，绿叶红边，
犹如玛瑙、翡翠，
营养之丰富远高于其他蔬菜，
为宴宾之名贵佳肴
鲜嫩诱人，口感极佳
其味苦凉回甜，有清热解毒的作用
是春季难得的山珍美味
要说腾冲人春天最爱采什么野菜
那一定是蕨菜了
一场春雨过后，蕨菜冒出头来
腾冲人便开始呼朋唤友找蕨菜了
焯水过凉去除苦涩
无论是凉拌还是茴香豆豉饼炒蕨菜
都是一道地道的腾冲开胃菜
四月是蚕豆上市的季节
新鲜的蚕豆口感软糯老少皆宜
茴香蚕豆是腾冲人这个季节的佳肴
粉糯酥嫩的茴香蚕豆
既保留了春天新蚕豆独有的鲜甜
又增添了浓郁茴香香气！
一季一会的新鲜食材，美味不可辜负
甜甜嫩嫩的春笋，深受腾冲人喜爱
四月新鲜的笋
经过简单的水煮预处理之后
就会变得香甜脆嫩，涩气尽消
脆嫩鲜香，微甜可口
无论怎么做都好吃
像这种季节限定的美味和快乐
一定要好好把握哦！
春到人间万物鲜
微风徐徐，催生出这许多美味
草木生长，天天都有惊喜
四月腾冲美食在等着大家去发现、品尝
无论生活的节奏快慢
别辜负了这大好春光
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编 辑：赵庆祝责任编辑：杨雪花
审 核：郭云戎
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